आप सभी जानते हैं की अच्छी हेल्थ के लिए फ्रेश खाना खाना बेहद जरूरी है। लेकिन हम अपनी लाइफ में इतनी बिजी हो गए हैं कि खानपान पर तो हमारा कोई ध्यान ही नहीं है। टाइम की कमी की वजह से हम जो सुबह ब्रेकफास्ट में बनाते हैं उसे इतनी ज्यादा क्वांटिटी में रेडी कर लेते हैं कि पूरे दिन में उसे दो-तीन बार आराम से खा सकें और इसके लिए उसे बार-बार गर्म करते हैं।
गर्म करने की वजह से वह खाना एक पॉइजन की तरह बन जाता है, जो कि हमारी हेल्थ के लिए बहुत ज्यादा डेंजरस होता है। खाने को गर्म करने की वजह से उसके अंदर मौजूद न्यूट्रिएंट्स खत्म हो जाते हैं और रिहिट करने की वजह से बॉडी पर गलत इफेक्ट पड़ता है।
कुछ ऐसे फूड आइटम्स है जिन्हें हमें बार-बार गर्म नहीं करना चाहिए।
क्लीनिकल डाइटिशियन का मानना है कि कुछ ऐसे फूड आइटम्स है जिन्हें हमें बार-बार गर्म नहीं करना चाहिए।
सबसे पहले नंबर पर चाय आती है जिससे दोबारा गर्म करने से एसिडिटी की प्रॉब्लम अनइवन डाइजेशन और नींद ना आना घबराहट जैसे दिक्कतें सामने आती है।
दूसरा है पालक जिसमें नाइट्रेट्स होते हैं और उसे गर्म करने पर वह नाइट्राइट में चेंज हो जाता है। नाइट्राइट फिर एसिड के साथ रिएक्शन करके नाइट्रोजन में बदल जाता है जो की बॉडी के लिए कार्सिनोजेन साबित होता है।
तीसरा है मशरूम जिसके अंदर बहुत सारे होल्स होते हैं जो की बैक्टीरिया को रहने के लिए प्रेरित करते हैं और जब मशरूम को गर्मकिया जाता तो उसमें बैक्टीरिया के बढ़ने के चांसेस बढ़ जाते हैं जिसकी वजह से उसका स्वाद बिगड़ जाता है और वह हमारी बॉडी के लिए डेंजरस साबित होता है।
